No processamento do sorgo sacarino pelas indústrias, somente os colmos têm sido utilizados na fabricação de álcool, enquanto que as panículas são descartadas ou aproveitadas na alimentação animal. Com o objetivo de investigar a possibilidade de um aproveitamento dos grãos como sementes, três cultivares de sorgo sacarino, BR 501, BR 503 e BR 505 foram testadas em Sete Lagoas, MG. Utilizaram-se 7 épocas de colheita, que se iniciaram 15 dias após o florescimento. A maturidade fisiológica dos colrnos e das sementes das três cultivares ocorreu quando as sementes estavam com a umidade variando de 30 a 33%, correspondente ao intervalo de 35 a 44 dias após o florescimento. Neste estágio, houve maiores índices de extração de açúcar e também maior índice de germinação e vigor da semente. Com exceção da BR 501, no ano de 1985, as demais cultivares acusaram até o final do experimento (58 dias após o florescimento) um rendimento de açúcar extraído superior a 8%, que é considerado o limite mínimo econômico para a utilização industrial. Concluiu-se que para as cultivares estudadas, as panículas podem ser utilizadas para a produção de sementes, quando sua umidade estiver próxima dos 30%.