Calibrou-se o determinador de umidade infravermelho METTLER LP 15 para sementes de arroz, soja e cebola em relação ao método padrão no Brasil, que é o da estufa sem ventilação forçada à temperatura de 105 ± 30C durante 24 horas e sem moagem. A partir de equações de regressão polinomial ajustadas em função do tempo de secagem foram determinados a temperatura e o tempo de exposição das sementes ao calor que resultassem no menor desvio de umidade em relação ao método padrão. Os resultados permitiram as seguintes conclusões: a) o METTLER LP 15 é indicado para sementes moídas e inteiras de arroz e soja e moídas de cebola; b) para sementes de soja e cebola ocorre maior rapidez e exatidão quando moídas; c) o METTLER LP 15 é mais exato para determinar o teor de umidade das sementes inteiras e moídas de arroz; entretanto para sementes moídas o tempo de exposição é menor; d) os melhores resultados para sementes moídas foram: I) arroz: 150°C/5 minutos; II) soja: 120°/15 minutos; III) cebola: 130°C/8 minutos; e para inteiras: I) arroz: 160°C/16 minutos; II) soja: 140°C/30 minutos.