Frutos de quiabeiro da cv, Santa Cruz-47, colhidos aos 35, 45 e 55 dias após a antese, foram divididos em 4 porções e submetidas aos seguintes tratamentos: duas tiveram suas sementes extraídas e postas a secar em ambiente natural de laboratório e em câmara seca; nas outras porções, as sementes permaneceram nos frutos e foram secas nas duas condições anteriores. O grau de umidade das sementes foi determinado logo após as colheitas e antes da realização do teste de germinação, feito quando as sementes encontravam-se secas em equilíbrio com os ambientes. No teste de germinação foram avaliadas a porcentagem de plântulas normais na primeira contagem, a porcentagem de germinação e a porcentagem de sementes duras. O comportamento fisiológico das sementes sofreu efeitos da interação de idade dos frutos, do método (dentro ou fora do fruto) e da condição (ambiente ou câmara seca) de secagem. Os maiores valores para a porcentagem de germinação foram obtidos com frutos de 45 dias, cujas sementes foram secas em ambiente, dentro (96,5%) ou fora do fruto (91,5%). A secagem das sementes em câmara seca proporcionou a ocorrência de maior porcentagem de sementes duras, de forma mais marcante quando dentro do fruto (acima de 92%), independente da idade. A secagem das sementes dentro do fruto realizado em ambiente ocasionou, para as sementes de frutos com 35 dias, aumento na porcentagem de germinação tornando-a próxima a das demais colheitas.