As características da semente de arroz, seja para plantio ou consumo, são fortemente influenciadas
pela cultivar e época de colheita. Com o objetivo de determinar o melhor intervalo de colheita das
cultivares de arroz (Oryza sativa L.) irrigado ?IAC-238? e ?IAC-242?, sementes produzidas em dois anos
agrícolas (1988/1989 e l992/1993) foram colhidas aos 15, 22, 29, 36, 43 e 50 dias após o florescimento e, a
seguir, avaliadas quanto a conteúdo de umidade na colheita, massa seca, peso hectolítrico, rendimento de
grãos inteiros, gessamento, produção, germinação, dormência e armazenabilidade por 18 meses. O melhor
intervalo de colheita para ambas cultivares foi entre 36 e 50 dias após o florescimento, quando as sementes
apresentaram índices superiores de qualidade, produção e armazenabilidade, com conteúdos de umidade,
imediatamente após a colheita, de 18,3 a 26,2%. Até quatro meses de armazenamento, as sementes das duas
cultivares exibiram forte dormência, que decresceu a níveis baixos aos seis meses, tornando-se praticamente
inexistente dos oito meses em diante.