O presente trabalho objetivou determinar a velocidade e a curva de secagem de sementes de aveia-branca, e o estudo do comportamento das qualidades fisiológica e industrial na secagem intermitente lenta, tendo como meta a adequação de tecnologia de secagem para produtores de sementes de aveia. Assim, em novembro de 1997, na Unidade de Beneficiamento de Sementes do Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR, em Ponta Grossa - PR, sementes de aveia-branca, cultivar UFRGS 14, com teor de água inicial de 24,8%, foram secadas até 13,6%, em um secador ?KW2?, pelo método intermitente. Foram empregados quatro tratamentos: secagem até o teor de água de 13,6%, em estufa sem ventilação forçada, a temperatura constante de 38oC (testemunha); secagem intermitente por 90min., a temperatura crescente de 15oC a cada 30min., a partir de 35oC, seguida da secagem em estufa a temperatura constante de 38oC; secagem intermitente por 150min., sendo 90min. a temperatura crescente de 15oC a cada 30min. e 60min. a temperatura constante de 80oC por 60min. seguida da secagem em estufa a temperatura constante de 38oC; secagem intermitente por 240min., sendo 90min. a temperatura crescente de 15oC a cada 30min., 60min. a temperatura constante de 80oC e 90min. a temperatura decrescente em 10oC a cada 30min. Empregou-se ar aquecido a temperatura máxima de 80oC na câmara superior de secagem, sendo realizadas amostragens periódicas das sementes durante a secagem. A qualidade fisiológica foi avaliada pelos testes de germinação, classificação do vigor das plântulas, envelhecimento acelerado, índice de velocidade e porcentagem de emergência das plântulas em campo, imediatamente após a secagem e aos seis meses de armazenamento. A qualidade industrial foi determinada pelo rendimento industrial, percentual de grãos não descascados e de grãos quebrados. O teor de água e a temperatura da massa das sementes foram monitorados durante a secagem. O comportamento do teor de água e da temperatura da massa de sementes foi analisado por regressão polinomial e as qualidades fisiológica e industrial foram submetidas à comparação múltipla de médias. Concluise que: temperaturas de até 80oC no ar de secagem não influenciam de forma imediata a qualidade fisiológica e industrial de sementes de aveia-branca; na secagem intermitente, a velocidade de secagem atinge 2,8 pontos percentuais de água por hora e a curva de secagem de sementes de aveia-branca é representada por uma equação de primeiro grau.